ESTRELLA SIN MICHELÍN

Un año más, y para no perder las buenas costumbres, les presento mi ranking de lo mejor de 2017. Durante este año que acabamos de cerrar he visitado menos restaurantes que en otros años debido al nacimiento de mi hija pequeña a finales de 2016, lo que ha complicado la logística de las salidas y por tanto, se han visto reducidas. Moverse con un carrito doble que parece un Hummer no es nada fácil y "aparcarlo" en ciertas salas es misión imposible. No obstante, he podido disfrut

No me he podido resistir..., he acabado haciendo mi particular listado con lo mejor de 2016. Salvo un par de decepciones, puedo decir que 2016 ha sido un gran año gastronómicamente hablando. No sé exactamente a cuántos restaurantes he ido durante el año 2016, perdí la cuenta. Tampoco sé cuántos kilómetros he recorrido para poder visitarlos. Reconozco que no califico los restaurantes que visito y tampoco pongo nota. Supongo que a algunos les resultará decepcionante pero no ten

Por lo que parece, y por lo que los propios responsables de la Guía Michelin han anunciado a bombo y platillo, este año tendremos lluvia de estrellas. Hay que darles la enhorabuena y reconocerles que han sabido generar grandes expectativas respecto a la gala de este año. Llevamos unas semanas fantásticas jugando a ser inspectores y en Twitter el tema ha dado mucho de sí, como no podía ser de otra forma. Masía Mas Marroch de Los Roca (Gerona) - Lugar de entrega de las estrella

El otoño por fin llegó y con él sus flores secas, la caza y las setas. Para el amante de la buena mesa no existe otra estación del año igual. Tras el verano, con su escasez de buen producto y a precios completamente disparatados, uno se reencuentra con la felicidad más plena. Cuando era niño mi padre me repetía siempre algo así como “lo que ahora no te gusta, un día te enamorará”. Y qué razón tenía... Cuando empiezas a beber cerveza la detestas y la camuflas con gaseosa o ref

La vida va deprisa. Es un hecho. Se abren negocios y se cierran con una pasmosa facilidad. Cada semana nos despertamos con una nueva apertura y, al mismo tiempo, con dos nuevos cierres. Decía Maribona, no sin cierta sorna, que aún comiendo y cenando todos los días fuera de casa no tendría tiempo para conocer todos los nuevos restaurantes. Hace unas semanas se anunciaba el cierre de Alma, restaurante que recibió algún que otro premio de renombre y que siempre tuvo críticas pos

En las últimas semanas ha vuelto a ponerse en el candelero el eterno debate de “niños sí - niños no”. Quizás es algo que siempre ha estado ahí, pasando de puntillas, ya que es una disyuntiva que ni a hosteleros ni a padres interesa sacar a relucir o a debatir. Probablemente porque no tiene una fácil solución. De un tiempo a esta parte no paran de salir artículos, cada cual más surrealista e increíble, en el que se defiende o se critica la postura de los restaurantes que prohí

Me ha dado cierta envidia ver las listas que se han ido publicando estos últimos días sobre los mejor del 2015, así que me he lanzado a escribir estas líneas donde recojo, o al menos lo intento, las mejores comidas que he tenido este año que acaba de terminar. Vamos a ver qué tal queda la cosa. Como siempre se dice en estos casos, la lista obviamente es personal. Aunque basada principalmente en la cocina, la bodega, el servicio y la sala de cada restaurante, finalmente es el