MADRID

Última visita: Mayo 2015

Cocinero: Paco Ron

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Paco Ron puede que sea uno de los cocineros más infravalorados de Madrid y creo que los clientes tenemos una gran culpa de ello.

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En Viavélez se encuentra una cocina muy sólida, con una carta más o menos amplia y donde encontrarán desde platos de cuchara hasta carnes y pescados, sin olvidarnos de magníficos clásicos como la ensaladilla y sus espectaculares croquetas.

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Sumen una de las mejores torrijas de Madrid, la opción de ir a su cómoda barra o a su pequeña terraza, diferentes  menús con una muy buena relación calidad-precio, una bodega y un servicio a la altura de la comida.

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El resultado es uno de los restaurantes más completos de la ciudad, que da gusto siempre visitar y del que uno sale feliz.

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