MINICRÓNICAS

#Restaurantes

NOOR*

CÓRDOBA

Última visita: Septiembre 2017

Cocinero: Paco Morales

Paco Morales es uno de los cocineros más talentosos que tenemos en el territorio nacional. Sinceramente, creo que es una de esas personas que, con una mente privilegiada, triunfaría en cualquier cosa que se propusiese.

 

Uno de los restaurantes que tenía más ganas de conocer en España era Noor. Cuando salí de allí pensé que este tipo era capaz de cocinar con una mano en la espalda y ser imbatible. Por eso en su nueva aventura decidió ponerse retos, contarnos un relato maravilloso de su Andalucía natal y trasladarnos a diferentes épocas de la historia.

 

Uno de los pocos sitios firmes y consecuentes con su discurso. Tanto en la teoría como en la práctica, donde solamente utiliza productos existentes en el período de la historia que Morales nos cuenta. Estoy deseando volver para poder probar su nuevo menú del siglo XII. 

 

Si lo conocen saben bien de qué les hablo. Si todavía no han ido, cojan el primer AVE a Córdoba y lo empezarán a entender. 

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DIRECCIÓN: 

Calle de Pablo Ruiz Picasso, 8

14014 Córdoba

WEB: 

www.noorrestaurant.es

TICKET MEDIO:

130 Euros
Menú Taifa Eslava Eslava: 70 Euros
Menú Taifa Bereber: 90 Euros
Menú Taifa Andalusí: 130 Euros

PUNTUACIÓN:

9,25