MADRID

Última visita: Febrero 2016

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Hay restaurantes en Madrid que llevan toda una vida haciendo las cosas muy bien y que, aunque no cuentan con el respaldo de críticos ni aparecen en los medios de manera habitual, casi siempre están llenos y cuentan con una fiel clientela. Uno de esos casos es La Paloma, situado en la gastronómica calle Jorge Juan, aunque algo más alejada del jaleo que se forma al inicio de la calle.

 

Cocina clásica, bien ejecutada, con una carta amplia llena de platos apetecibles donde les costará decidirse. En su comanda no puede faltar los erizos gratinados, maravillosos e imitados hasta la saciedad.

 

Buen servicio y muy buena bodega, con añadas curiosas, aunque inevitablemente algo subidas de precio.

 

Con el paso de los años y, sobre todo, tras la crisis, se han moderado algo más con los precios e incluso tienen en la actualidad un menú degustación por 45 Euros que es buena opción para no complicarse y saber lo que uno va a pagar.