LAS MATAS (MADRID)

Última visita: Julio 2019

​

​

En Las Matas, en un pequeño local escondido en medio de una urbanización, se encuentra La Cúpula. El espacio es bastante humilde, no hay manteles y el servicio no es el más encantador de todos, pero nada de eso impide disfrutar de unas pizzas de categoría.

​

En la carta hay 19 pizzas diferentes que van desde la de trufa (aceite de trufa pero que está francamente buena) hasta las clásicas “caprichosa”, “cuatro quesos” o “margarita”. Su precio oscila entre los 8 Euros hasta los 12,50 Euros. Un regalo.

​

Masa finísima, crujiente y combinaciones exitosas que dan un resultado magnífico. No me atrevo a decir que sean las mejores del país pero sí que son de las mejores que yo he probado.

​

Por si fuese poco, vi unas cuantas pastas caseras que tenían una pinta fantástica.

​

Los entrantes son prescindibles, en mi visita una ensalada de tomate con pesto y mozarella que no era nada del otro mundo. Igual sucede con los postres, donde el brownie tenía muy buena pinta pero estaba totalmente seco.

​

La bodega es inexistente pero tienen un Abadía Retuerta del 2015 que apaña la visita.

​