SAGÁS (BARCELONA)

Última visita: Abril 2017

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En la casa de la familia Rovira tuve una de las mejores comidas del año 2017 y es que la visita a su restaurante es casi obligatoria para todos los amantes de la gastronomía.

 

Cocina tradicional impecablemente hecha. Oriol Rovira es un magnífico cocinero con mucho gusto. Prácticamente la totalidad de los productos que ofrecen en su carta provienen de su granja o de alrededores. Verdadero kilómetro cero, de mucha calidad.

 

Obligatorio también es ir a visitar su granja y su huerta, de la que se proveen en el restaurante y donde también comercializan la marca Cal Rovira. Su sobrasada y sus butifarras son excepcionales.

 

Están a apenas 50 minutos de Barcelona, y cuentan con un pequeño hotel donde alojarse. En definitiva, una estrella Michelin muy merecida para un rincón gastronómico perfecto.

 

Algunos "detalles incómodos" estropean la velada, tanto en la granja como en el restaurante. Una pena.