COLMENAR VIEJO (MADRID)

Última visita: Mayo 2016

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Una propuesta que bien merece el desvío si están por la zona ya que la cocina que practican es realmente sorprendente.

 
Cocina con guiños constantes a Francia, nacionalidad del dueño y cocinero. Todos los platos a un nivel notable. En su día probé unas maravillosas alcachofas con foie y un exquisito rape en hojaldre que justificaron sobradamente la visita. 

Bastantes sugerencias del día, además de una carta tentadora donde también encontrarán un menú degustación por 40 Euros que es más que recomendable.

Corta pero correcta bodega con predominio de referencias francesas a precios ajustados. 

Una verdadera joya en Colmenar Viejo.

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