ZUMAIA (GUIPÚZCOA)

Última visita: Julio 2017

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Tenía muchas ganas de conocer este asador de renombre en el País Vasco y la verdad es que llegar con altas expectativas es peligroso.

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Las afamadas tortillas estuvieron a un nivel medio, muy lejos de lo que uno se puede esperar. Las anchoas correctas pero de textura complicada y un muy buen txangurro. En cuanto a la chuleta, algo decepcionante, sin sabor, dura por falta de temperatura, mal presentada y cortada.

Notables los pimientos y una rica lechuga, pero te quedas con la sensación de que el huerto que rodea al caserío da poco resultado, aunque bien es cierto que en agosto el producto es limitado.

En cuanto a los postres, destacar una extraordinaria pantxineta, lo mejor de una comida muy normalita.

Bodega a unos precios de derribo, casi más baratos que en tienda, y que invita a darse un buen homenaje.

Servicio y cocina completamente desbordados. Falta personal, sobran tiempos de espera y, sobre todo, se echa de menos algo más de simpatía, que tampoco está de más.

Quizá sea un claro ejemplo de que cualquier tiempo pasado fue mejor.