MINICRÓNICAS

#Restaurantes

ALKIMIA*

BARCELONA

Última visita: Abril 2017

Cocinero: Jordi Vilà

Jordi Vilà es uno de los cocineros catalanes mejor valorados por crítica y público.

En el interior de la antigua fábrica Moritz, en un espacio impresionante, encontrarán dos propuestas. Una más informal, basada en el producto y su desnudez (al-kostat), y otra más formal y con mayor pretensión gastronómica (alkimia).

Yo elegí a propuesta más formal con el fin de conocer de primera mano la cocina de Jordi Vilà, y la verdad es que el resultado final no fue el esperado ya que estuvo muy alejado de las expectativas generadas.

Al final, una cuenta muy elevada que no se justifica. Y aunque sigo leyendo críticas excepcionales sobre este restaurante, a mí me costará volver.

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DIRECCIÓN: 

Ronda de Sant Antoni, 41

08011 Barcelona

WEB: 

www.alkimia.cat

TICKET MEDIO:

Menú Alkimia: 98 Euros

Menú Jordi Vilà: 158 Euros

PUNTUACIÓN:

6,5