MADRID

Última visita: Junio 2015

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Uno de los restaurantes que mejores críticas recibe de público y especialistas en el sector. Ahora bien, yo he ido en dos ocasiones al restaurante y, comiendo bien, se ha quedado un poco lejos de las expectativas generadas.

 

Correcta cocina, todo está a un nivel bastante correcto pero nada destacable. 

 

Lo mejor, con diferencia, es su sala. Brillantemente capitaneada por Fran Ramírez y Óscar Marcos, dos profesionales que en los próximos años están llamados a ser los grandes referentes de la sala en este país. 

 

Espacio muy cuidado, con una bodega algo subida en precios pero que responde y cumple con creces.

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NOTA: Su barra, en una propuesta algo más informal, me parece de lo mejorcito que tenemos en Madrid. 

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